Fisk

Ingredienser

Lax

600 g laxfilé, delad i portionstorlek

1 msk dragon

1 tsk paprika, granulat

rapsolja, neutral

salt

Rostade rotfrukter i citronett

1 st citron, finrivet skal

1 msk citronsaft

1 tsk honung

rapsolja, kallpressad, gärna nötig smak

1 st morot

1 st palsternacka

400 g potatis, små runda, delade

1 msk timjan, torkad

salt

rapsolja, neutral

Gurk- & dragonyoghurt

1/3 st gurka, riven och urvattnad

½  dl matlagningsyoghurt (grek el turk )

1 tsk dragon, torkad

1 tsk citronsaft

salt och peppar

gör så här

Lax

Salta laxen och strö på ett jämt lager av dragon och paprika. Lägg i smort bleck och baka i ugnen på 120^oC i ca 10 min eller till en innertemperatur på 45^oC.

Rostade rotfrukter i citronett

Blanda ihop citronskal, saft, honung och rapsolja samt smaka av med salt. Dela rotfrukterna i grova bitar. Lägg rotfrukter och potatis i oljat bleck. Strö på salt och torkad timjan. Rosta i ugnen på 200^oC ca 15 min. Häll på citronetten precis vid servering.

Gurk- & dragonyoghurt

Blanda ihop ingredienserna till en röra. Salta och peppra. Servera till laxen.

< Föregående		Nästa >