Kött

Ingredienser

Kolbulle

2½ dl vatten

1½ dl vetemjöl

160 g fläsk, rökt

½ dl rapsolja, neutral

salt

Lingonlinssalsa

1 dl röda linser, kokta

½ dl lingon

1 tsk chili, hackad

1 msk socker

½ msk ättika

1 st schalottenlökar, finhackade

1  st vitlök, finhackad

1 dl persilja, finhackad

1 dl  hårdost, lagrad, tärnad

2 msk  rapsolja, kallpressad

salt

peppar

Gör så här

Kolbulle

Blanda vatten, salt och vetemjöl. Tärna fläsket. Stek fläsk i het panna. Häll på lite rapsolja och därefter smet. Stek som en pannkaka på båda sidorna. Obs!! Det ska vara rikligt med olja eftersom bullen ska bli litet som friterad.

Lingonlinssalsa

Blanda ihop alla ingredienser utom persiljan, som blandas i vid servering.