Kyckling

Ingredienser

Kyckling

4 st kycklingfiléer

3 st  vitlöksklyftor, finhackade

2 msk kakao

1 msk kanel

1 st chili, finhackad

1 msk kumminfrön

1 st citron, finrivet skal

½ dl rapsolja, kallpressad

salt

 

Sallad

3 st tomater, delade i båtar alt. blandade cocktailtomater

1 st rödlök, fina ringar

2 st apelsiner, filéade

1 st mango, tunna skivor

1 dl vårlök, snett skuren

½ dl persilja, grovt hackad

½ dl fetaost, smulad

1 msk anisfrö, stött

2 msk vitvinsvinäger

isbergsallad, grovt riven

rapsolja, kallpressad

salt

peppar

 

Gör så här

Kyckling

Börja med att snedskära kycklingfiléerna i tre bitar. Blanda kryddor och vitlök med olja och gnid in bitarna med blandningen. Bryn bitarna i stekpanna med litet smör. Grilla därefter färdigt till en innertemperatur på min 68^oC. Serveras varm eller kall till salladen.

 

Sallad

Blanda samman alla ingredienser i en stor skål och servera salladen till kycklingen.

 

< Föregående		Nästa >